top of page
פאי גבינה וגנאש נוגט

פאי גבינה וגנאש נוגט

כדורי פיצה חמים וטעימים

כדורי פיצה חמים וטעימים

כדורי גבינה וזיתים

כדורי גבינה וזיתים

פנקייק מושלם

פנקייק מושלם

קסטה ביתית טעימה וקלה להכנה

קסטה ביתית טעימה וקלה להכנה

קינוח כוסות מוס נוגט עם קרמבל אגוזים

סוג

פרווה

רמת קושי

קל

כמות

20

זמן הכנה

30 דקות

גולשים אהבו את המתכון

14

להתפנק בכל ביס: מתכון קינוח כוסות מוס נוגט פרווה עם קרמבל אגוזים

אז היום אנחנו מקציפים משהו באמת מיוחד - מוס הנוגט שלנו עם קראמבל אגוזים.
המתכון הזה הוא פיוז'ן מענג של מוס נוגט קרמי בליווי קרמבל אגוזים עשיר ופריך
מה שהופך אותו לפינוק מושלם לחובבי קינוחים.
בין אם אתם מארחים או סתם מחפשים לפנק את עצמכם
המתכון הזה הוא מה שאתם מחפשים.
בואו נתחיל וניצור קינוח טעים ומרשים ותופתעו כמה שהוא גם קל להכנה !

רכיבים

קרמבל אגוזים (גודל כוס 200 מ"ל)

100 גר' סוכר חום (4\3 כוס)

125 גר' מרגרינה

250 גר' קמח (1 ו- 4\3 כוס)

קורט מלח

1 כפית שטוחה אבקת אפיה

2 חלמונים

70 גר' אגוזי מלח טחונים גס (4\3 כוס)


למוס נוגט (גודל כוס 200 מ"ל)

5 חלבונים

90 גר' סוכר (2\1 כוס)

1 קצפת צמחית 250 מ"ל

1 כפית נס קפה

120 גר' מחית נוגט או 120 גר' אבקת נוגט + 2 כפות שמן

אופן ההכנה

מחממים תנור על 160 מעלות על מצב אפייה


הכנת קרמבל אגוזים

מערבבים את כל רכיבי הקרמבל עם אביזר ערבוב בצורת K או עם וו לישה או ביד עד לקבלת בצק פירורי ולעצור

מסדרים בתבנית אפיה

אופים למשך 20 דקות - פותחים את התנור שלוש פעמים במהלך אפייה מערבבים ומפוררים עם מזלג

מוציאים מהתנור ומפוררים עם מזלג את כל הגושים

משאירים בצד שיתקרר


הכנת מוס נוגט

מקציפים 5 חלבונים על מהירות גבוהה (קערה נקייה ויבשה) למשך 6 דקות

מוספים את הסוכר בהדרגה תוך כדי הקצפה

מעבירם לקערה בצד

מקציפים את הקצפת על מהירות גבוהה למשך 4 דקות עד לקבלת קצפת יציבה

מנמיכים את המהירות ומוסיפים את הנוגט והקפה

אם משתמשים באבקת נוגט שמים את האבקה בכוס מוסיפים 2 כפות שמן ומערבבים כך מקבלים מחית נוגט

לאחר ערבוב קל עוצרים את ההקצפה

מוסיפים את החלבונים המוקצפים לקצפת בהדרגה

ומערבבים בקיפולים


הרכבת הכוסיות

בסיס - שמים כפית מלאה מתערובת הפירורים בכוסית

מוס - ממלאים את הכוס כמעט עד למעלה במוס עם כפית (פחות נוח עם שקית זילוף כי זה נוזלי)

קישוט - מקשטים מלמעלה בפירורים של הבסיס

מקפיאים להתייצבות לפחות שעתיים


הערות

רעיונות נוספים לקישוט - לפני ההגשה לשים פקאן קצוץ או לפזר קצת אבקת נוגט


בתאבון!!

תגובות (4)

Гость
13 июн.

מתי מוסיפים את הקפה?

Like
Ответ пользователю

מוסיפים את הקפה יחד עם הנוגט

תודה עדכנתי את המתכון

Like

Гость
13 июн.

מה אפשר לשים במקום הפרורים האלו אני רוצה פרורים אחרים

Like
Ответ пользователю

אפשר לשים עוגיות שוקוציפס מפוררות גס או פתי בר

Like
bottom of page