top of page
פאי גבינה וגנאש נוגט

פאי גבינה וגנאש נוגט

כדורי פיצה חמים וטעימים

כדורי פיצה חמים וטעימים

כדורי גבינה וזיתים

כדורי גבינה וזיתים

פנקייק מושלם

פנקייק מושלם

קסטה ביתית טעימה וקלה להכנה

קסטה ביתית טעימה וקלה להכנה

עוגת קפה שלוש שכבות טעימה מהירה קלה ומלאה בארומה

סוג

פרווה

רמת קושי

קל

כמות

(32*26) תבנית בינונית

זמן הכנה

20 דקות

גולשים אהבו את המתכון

26

תתעוררו לחוויה מלאת נשמה של טעם וסטייל שלא תוכלו להתאפק ולהתמכר אליה, חתיכה אחרי חתיכה

תתפנקו ותפנקו עם עוגת הקפה התלת-שכבתית שלנו.
העוגה הזו, ברגע שנוצרה, פשוט אי אפשר לעמוד בפניה - כל שכבה היא סימפוניה של טעמים מתוזמנת בצורה מושלמת.
במרכז ארומת קפה עם פצפוצי שוקולד מעל ולמטה נפרשים לכל כיוון פריכות ושוקולד שמשלימים את הטעם המופלא.
וכל זה מוכן תוך 20 דקות בתנור בסך הכל

רכיבים

הבסיס (גודל כוס 200 מ"ל)

2\1 2 כוסות קמח

2\1 כוס סוכר

4\3 כוס שמן

1 ביצה

1 סוכר וניל


שכבה אמצעית

1 כוס סוכר

2\1 כוס שמן

2\1 כוס קמח

2 ביצים

3 כפות קפה

1 כוס שוקולד ציפס


ציפוי

100 גרם שקולד

50 גרם מרגרינה

אופן ההכנה

הכנת שכבת הבסיס

מחממים תנור למצב אפייה על 180 מעלות

מכניסים את כל החומרים של שכבת הבסיס לקערת מיקסר עם וו לישה אם יש לכם מערבל בצורת K עדיף

מערבבים עד שמקבלים בצק גם אם הוא פירורי עדיין

משמנים תבנית אפיה בינונית 32 ס"מ על 26 ס"מ

משמנים את הידיים ומשטחים את הבצק בתבנית

לוחצים את הבצק לתבנית עד לקבלת משטח חלק וגובה אחיד

עוברים להכנת השכבה השניה האפיה של שתי השכבות מתבצעת יחד


הכנת השכבה האמצעית

מקציפים את הסוכר והביצים על מהירות גבוהה במשך 3 דקות

מורידים את המהירות למהירות הכי נמוכה

ומוסיפים את השמן הקמח והקפה תוך כדי הקצפה על מהירות נמוכה

מעבירים את התערובת לתבנית על גבי השכבה הראשונה

מפזרים את השוקלד ציפס מלמעלה

ואופים בחום של 180 מעלות על מצב אפיה למשך 20 דקות

ניתן להכניס קיסם לוודא שהעוגה אכן נאפתה מבפנים


הכנת הציפוי

לאחר שהעוגה התקררה מעט

לוקחים קערה חסינה למיקרוגל

שוברים את השוקולד לבפנים ומוסיפים את המרגרינה

מחממים במקרוגל בפולסים - זאת אומרת כל 15 שניות להוציא ולערבב כדי שהשוקולד לא ישרף

ברגע שקיבלנו מרקם נוזלי שופכים מעל העוגה ומורחים את השוקולד עם מרית כדי שיגיע לכל העוגה

נותנים לשוקולד להתייצב במקרר


בתאבון !!!


תגובות (8)

Gast
06. Apr.

יצא מהמםםםם ונפלא וטעים הקפה ו שוקולד ביחד זה גן עדן

Like

Gast
07. Feb.

איך נחתכות? ישר? כי בתמונה זה לא נראה שנחתך יפה, אבל אולי בכוונה

Like
Antwort an

אם מקררים נחתך חלק

Like

Gast
28. Dez. 2023

יצא מושלםםם

אחלה מתכון!!

Like

Gast
09. Nov. 2023

עוגה כלבבי!

באיזה גודל הכוסות? ח״פ לשתיה קרה או כוסות קרטון?

Like
Gast
16. Nov. 2023
Antwort an

את יודעת לומר לי אם זה כוס ח״פ או לשתיה חמה, במה את משתמשת?

Like

Antwort an

אני בד"כ משתמשת בכלי מדידה כוס חד"פ לשתיה קרה בד"כ 180 מ"ל וכוס קרטון לשתיה חמה בד"כ 250 מ"ל

אז כוס שתיה קרה ועוד קצת או כוס שתיה חמה פחות קצת