סלט פלפל מרוקאי חריף

טיגון הפלפלים

למלא חצי מחבת שמן

להרתיח את השמן (טיפ: להשפריץ טיפה אחת של מים ולראות עם ניהיה בועות סימן שהשמן רתח)

להכניס את הפלפלים לחצי דקה עד שקצת משחים (להיזהר הפלפלים משפריצים שמן רותח בטיגון)

להפוך את הפלפלים ולטגן באותה צורה גם בצד השני

להוציא את הפלפלים לתוף שקית ומייד לקשור (טיפ: אם אוטמים את הפלפלים מייד אחרי הטיגון כ- 10 דקות הקליפה מתנתקת ואח"כ קל יותר לקלף אותם)

הכנה והגשה

אחרי שקצת מתקרר לקלף את הפלפלים

להניח יפה על צלחת

לפרוס את הלימון לפרוסות ולסדר בין הפלפלים

לקלף ולפרוס את השום לפרוסת ולפזר מעל הפלפלים

לזלף שמן זית ומעל לפזר מלח

בתאבון !!