.png)
מתכון מנצח לספינג' מרוקאי אותנטי – קינוח מושלם לאירוח ולחגים
מתכון לסופגניות קלאסיות מושלמות
ממרח גוואקמולי אבוקדו מקסיקני
רוטב גבינת צ'דר תוצרת בית מושלם
סלסת עגבניות צלויות פיקנטית
תפוחי אדמה רכים ונמסים בפה עם ציפוי פריך מלא בטעמים ותבלינים
Difficulty
פרווה
cooking/baking time
קל
Amount
6-7 מנות
preparation time
60 דקות
Surfers liked the recipe
20
התמכרו לתפוחי אדמה בתנור בציפוי קריספי וקראנצ'י עם פנים רך ונמס בפה מלא בתבלינים וטעמים
הפריכות של השכבה החיצונית משלימה את הפנים הנמס בפה סימפוניה של מרקמים וטעמים, מה שהופך את תענוג תפוחי האדמה הזה לבחירה מצוינת לאירוח ולכל ארוחת שבת או חג.
בין אם מגישים כמתאבן או כתוספת, תפוחי האדמה הפריכים אך הרכים הללו בטוח ירשימו בכל מפגש.
Ingredients
לבישול התפוחי אדמה
6 תפוחי אדמה גדולים
כף מלח
לתערובת התבלינים לציפוי
2\1 כוס שמן זית (100 מ"ל)
4 שיני שום כתושות
2 כפיות צ'ילי גרוס
1 כפית כמון
1 כפית כורכום
1 כפית פלפל שחור (עדיף גרוס דק)
1 כפית פפריקה
1 כפית מלח
4\1 צרור כוסברה קצוצה דק
להגשה
4\1 צרור כוסברה קצוצה דק
Preparation
הכנת התפוחי אדמה
מעמידים להרתחה סיר מלא מים עד לשלושת רבעי עם כף מלח
לבינתיים מקלפים ושוטפים את תפוחי האדמה
חותכים כל תפוח אדמה לשש פלחים - חוצים לאורך את תפוח האדמה כל חצי חותכים לשלוש על ידי חיתוך אלכסוני כדי לקבל את המראה של הפלח
כאשר המים רותחים מנמיכים את האש ומוסיפים את פלחי התפוחי אדמה לסיר
מבשלים בין 15 ל 20 דקות עד שסכין נכנס לתפוח האדמה בקלות
מוציאים את תפוחי האדמה בעדינות לתבנית ומכניסים למקפיא לעשר דקות
הכנת תערובת התבלינים והאפיה
מחממים תנור למצב גריל על 200 מעלות
מערבבים את השמן וכל התבלינים בקערה
מוציאים את תפוחי האדמה מהמקפיא
מסדרים את פלחי תפוחי האדמה על תבנית עם נייר אפיה כך שיהיה רווח בין אחד לשני
מברישים עם מברשת של ביצה כל פלח עם תערובת התבלינים
מכניסים לאפיה בתנור שחומם מראש ל 20 דקות
להגשה מוסיפים כוסברה טרייה קצוצה דק
בתאבון!!
